高一2020～2021英语30期周报答案

三)名篇名句默写(本题共1小题,6分)16.(1)君子博学而日参省乎己则知明而行无过矣(2)古之学者必有师余嘉其能行古道(3)一曲新词酒一杯去年天气旧亭台

37.(15分,除标注外,每空2分)(1)异养需氧型豆腐中蛋白质的水解盐度低,其他杂菌污染,消耗了氨基酸防止杂菌污染8%(3分)(2)抑制杂菌污染和调节风味(答出一点即可)甘油和脂肪酸【解析】(1)毛霉利用豆腐中的成分为自身提供养分,并且生长在暴露的空气中,因此代谢类型为异氧需氧型,腐乳成分中的氨基酸来源于豆腐中蛋白质的水解,盐度为5%时,45天后氨基酸含量开始降低的原因可能是其他杂菌污染,消耗了氨基酸,这说明腐乳制作过程中添加盐分的作用是抑制杂菌污染。提倡“少油低盐”的健康生活方式,使腐乳制作过程中盐分含量要相对较低,但为避免杂菌污染,盐度应控制在8%左右。(2)腐乳制作过程中添加酒的作用是抑制杂菌污染和调节风味。豆腐中蛋白质和脂肪含量较高,腐乳制作过程中蛋白质会被微生物产生的蛋白酶水解为小分子的肽和氨基酸,脂肪会被微生物产生的脂肪酶分解为甘油和脂肪酸38.(15分,除标注外,每空2分)(1)PCR目的基因(CSP基因)的两条互补链的碱基序列不同(2) BamhI HindⅢTDNA可转移到被侵染的细胞,并将其片段整合到该细胞的染色体DNA上(3)1、2、4、5(3分)CSP基因指导合成的蛋白质(或抗冻蛋白)【解析】(1)利用PCR技术扩增CSP基因,扩增过程中,由于目的基因(CSP基因)的两条互补链的碱基序列不同,因此需要两种类型的引物(2)用限制酶BamHⅠ和HindⅢ来同时切割目的基因和T质粒,既可以用来构建基因表达载体,也不会破坏目的基因和标记基因等结构。由于TDNA可转移到被侵染的细胞中,并将其片段整合到该细序列不同,因此需要两种类型的引物。(2)用限制酶 BamH I和HindⅢ来同时切割目的基因和T质粒,既可以用来构建基因表达载体,也不会破坏目的基因和标记基因等结构。由于T-DNA可转移到被侵染的细胞中,并将其片段整合到该细胞的染色体DNA上,因此CSP基因需插入到TDNA片段中(3)科研工作者分别提取了野生型玉米及5株转CSP基因玉米的染色体DNA,用限制性核酸内切酶处理后进行电泳。电泳后的DNA与CSP基因探针进行杂交,得到如图2所示放射性检测结果。由图2可知,含有放射性的均为转入并整合到染色体上的植株,即玉米植株1、2、4、5。转入CSP基因并不能代表已经表达,只有检测出有CSP基因指导合成的蛋白质(或抗冻蛋白),才能证明基因已经表达。

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