2020—2022高二课标英语周报第5期答案

23.(15分,除标注外,每空2分)(1)果胶(1分)果胶酶破坏细胞壁,使橘皮精油容易释放出来(2)野生型酵母菌缺氧、呈酸性的发酵液可以抑制杂菌生长;发酵过程中产生的酒精对杂菌也会产生抑制作用(答出一点即可)(3)氧含量温度(4)稀释涂布平板法平板划线【解析】(1)果胶酶能够分解果胶,瓦解植物的细胞壁及胞间层,使榨取果汁变得更容易,而果胶被分解成可溶性的半乳糖醛酸,也使得浑浊的果汁变得澄清。果胶酶可用于橘皮精油的提取,能提高出油率,其原理是果胶酶破坏细胞壁,使橘皮精油容易释放出来。(2)家庭制作柑橘果酒,可不进行接种操作,这是因为果皮上附着有野生型酵母菌,可带入果肉中作菌种。缺氧、呈酸性的发酵液可以抑制杂菌生长;发酵过程中产生的酒精对杂菌也会产生抑制作用。(3)酿酒的适宜温度为18~25℃,而酿醋的适宜温度为30~35℃,酵母菌酿酒时需要在无氧环境中进行,而酿醋需要在有氧环境中进行。(4)稀释涂布平板法和平板划线法可用于菌种的分离

4.C.(C项对全部措施列举不完整。)5.A,(A项原文是并列关系,选项是递进关系。)6.答案:①贯彻“二十字”方针(或:结合乡村农耕文明和现代文明);②加快推进农业现代化③保障重要农产品的供给安全;①巩固脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接;⑤推动小农户与现代农业的有机衔接:@形成梯次推进农业现代化的格局。(每一点1分)

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