2022 高一英语周报答案

37.(除注明外,每空2分,共15分)(1)细胞质基质酵母菌首先利用装置中的氧气进行有氧呼吸,然后才进(氧呼吸产生酒精(3分)(2)抑制微生物的生长;使腐乳具有独特的风味(3)消毒(1分)使细菌蛋白脱水变性凝(或答“使蛋白质变性”)(4)化学性质比较稳定、易溶于有机溶剂酒精沸点低且为水溶性有机溶郊影响萃取效果(3分)

1.C纤维素的化学本质为糖类,其组成元素是C、H、O,纤维素酶的化学本质为蛋白质,其组成元素主要是C、H、O、N,二者不同,A错误;小麦的遗传物质是DNA,B错误;所有生物膜的基本骨架都是磷脂双分子层,C正确;蛋白质变性后仍有肽键,能与双缩脲试剂发生紫色反应,D错误。

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