2022八上英语周报2hbe答案

29.(15分,除标注外,每空2分)(I)乳酸杆菌(1分)乳酸杆菌进行无氧呼吸产生乳酸,不生成CO2;如有气泡,说明有杂菌污染(酸奶变质)(2)细菌大量繁殖,亚硝酸盐含量增加(3)对氨基苯磺酸N-1-萘基乙二胺盐酸盐溶液标准显色液(4)酸奶巴氏消毒法【解析】(1)常用于生产酸奶的菌是乳酸杆菌。从呼吸作用产物角度分析,乳酸杆菌进行无氧呼吸产生乳酸;不生成℃O2,如有气泡,说明有杂菌污染。(2)在泡菜的腌制过程中,要注意控制腌制的时间、温度和食盐的用量。如果腌制时间过短,温度太高,食盐用量过低,容易造成细菌大量繁殖,亚硝酸盐含量增加。(3)测定亚硝酸盐含量的原理是:在盐酸酸化的条件下,亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应,再与N-1-汬基乙二胺盐酸盐结合形成玫瑰红色染料。将显色反应后的样品处理液与标准显色液进行目测比较,可以大致估算泡菜中亚硝酸盐的含量。(4)家庭制作泡菜菌种就附着在原料上,不对原料进行消毒。但制作酸奶的原料要消毒,巴氏消毒法可以杀死牛奶中的微生物,并且牛奶的营养版分不被破坏。

30.(15分,除标注外,每空2分)(1)分生区(或“茎尖”,分)分生区附近(如茎尖)的病毒极少甚至无病毒(2)愈伤组织胚状体、不定芽、顶芽和腋芽单倍体诱变(3)愈伤组织整体性【解析】(1)分生区附近(如茎尖)的病毒极少甚至无病毒,因此,切取一定大小的茎尖进行植物组织培养再生植株就有可能不带病毒,从而获得脱毒苗。(2)外植体脱分化后何形成愈伤组织,继续培养,在不同阶段可得到胚状体、不定芽、顶芽和腋芽等,这些材料经过人工薄膜苞装可得到人工种子。单倍体育种时进行的花药离体培养就是利用的植物组织培养技术。而在植物组织培养过程中,由吁培养细胞一直处于不断的分生状态,因此容易在诱变因素的作用下产生突变,因此可用于诱变育种(3)为方便紫杉醇的提取,要用液体培养基,培养至愈伤组织阶段即可提取。只有应用整体性原理,才能统一协调当前与长远、局部与整体、开发与环境建设之间的关系,保障生态系统的平衡和稳定

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